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Lewin, Alex - Guajardo, Raquel
Kombucha, kefir e oltre : una guida divertente e gustosa per preparare le vostre bevande probiotiche in casa / Alex Lewin, Raquel Guajardo. - [Milano] : G. Tommasi, 2020. - 208 p. : ill. ; 24 cm
Traduzione: Maria Silvia La Luce. - ISBN 9788867533022
Abstract: Rendere più facile la vita, alimentandola con la vita. Complicato? No, basta scegliere cibi e bevande fermentati che permettono di assimilare meglio vitamine e minerali, rinforzano il sistema immunitario e poi... sono buoni! Naturalmente non basta farcire un panino con un po' di crauti o bere una tazza di kombucha per liberarsi di una malattia, ma è dimostrato che gli alimenti fermentati permettono di assorbire meglio i nutrienti e di migliorare la digestione, grazie a miliardi di batteri. Birra e vino sono bevande fermentate, così come fermentati sono il pane, le olive, i salumi, il cioccolato, il caffè, il miso, diversi formaggi e alcuni tipi di sottaceti, la ginger ale e il sidro. Molti si trovano nei negozi, ma farli a casa è facile e decisamente più economico. Non serve una laurea in biochimica: in questo libro troverete tutte le informazioni di base per muovervi nel variegato mondo di batteri, lieviti e muffe.
Titolo uniforme: Kombucha, kefir & beyond / Alex Lewin
Soggetti: Bevande fermentate
Classificazione: 641.23 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	D 641.2 LEW	BOM100044	Ammesso	Materiale in biblioteca