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Cappelli, Patrizia - Vannucchi, Vanna
Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi. - 3. ed. - Bologna : Zanichelli, 2005. - X, 694 p. : ill. ; 27 cm
ISBN 9788808075895
Soggetto locale: Chimica bromatologica - Testi scolastici | Alimenti - Conservazione
Classificazione: 664.001 547 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	664 CAP	BBO031598	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: ITA | Paese: IT | Data di pubblicazione o produzione: 2005 | Codice: E200700313988 | MFN: 0045518

 

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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 16-05-2024 22:51:20 - Schede in OPAC:  279631
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