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Forni, Gaetano
Dal latte al formaggio: origini ed evoluzione. Dall'ontogenesi caseraia alla sua filogenesi in margine alla teoria alineana della contuinità / Gaetano Forni. - Firenze : Società editrice Fiorentina, 2007. - P. 3-15 : ill. ; 24 cm
Sta in: Rivista di Storia dell'Agricoltura, 47(2007), n. 2
Soggetto locale: Latte - LavorazioneClassificazione: 637.1 [D] [D]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2007
| Codice: E200700362988
| MFN: 0098410
