Memorizza il recordLa grande cucina di pesce. - Roma : La Repubblica ; L'Espresso, 2014. - 10 v. : ill. ; 27 cm.
Comprende: - 1. Antipasti e insalate di mare
- 2. Pasta, pasta ripiena e crespelle
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3. Riso, risotti e cereali - 4. Zuppe e guazzetti
- 5. Cottura al forno e alla griglia
- 6: Fritti e pastellati
- 7. Cottura al vapore, in umido e in tegame
- 8: Pesci d'acqua dolce
- 9. Sottolio, sotto sale e altre conserve
- 10: I menù delle grandi occasioni
Soggetti: Pesce - RicetteClassificazione: 641.692 [D] [D]Vedi il dettaglio dei record compresi
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2014
| Codice: RAV2021593
| MFN: 0114287
