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Memorizza il recordImplicazioni enologiche della nuova ecologia dei lieviti vinari / a cura di: Gianluigi Cardinali ... [et al.]. - Perugia : Collezione dei lieviti industriali DBVPG, c1997. - 60 p. : ill. ; 20x20 cm
Sul front.: Università degli studi di Perugia, Dipartimento di biologia vegetale, Sezione microbiologia applicata; World federation for culture collections; European culture collection organization; Microbial information network Europe
Altri autori: Cardinali, Gianluigi CuratoreSoggetto locale: Fermentazione vinariaClassificazione: 663.203 (ed. 21) Tecnologia delle bevande. Vino. Fermentazione
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 1997
| Codice: CMM00363706
| MFN: 0129619
