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Katz, Sandor Ellix
Il grande libro della fermentazione : la bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo / Sandor Ellix Katz ; prefazione di Michael Pollan ; edizione italiana a cura di Lucia Valentina Nonna. - Casale Monferrato : Sonda, 2018. - 511 p. : ill. ; 22 cm
ISBN 9788871068404, 9788872240649 (2 ed 2019). - N. Bibliografia nazionale 2018-14937
Titolo uniforme:
The art of fermentation / Sandor Ellix Katz
Altri autori:
Nonna, Lucia Valentina
|
Pollan, Michael
Soggetti:
Fermentazione
Classificazione:
664.028
[D]
[D]
|
664.024
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
C 664 KAT
BBO067451
Ammesso
Materiale in biblioteca
Biblioteca Reggello
RT10OI
664 KAT
00723719
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2018 |
Codice:
TO02006641 |
MFN:
0136320
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 13-08-2024 22:58:53 - Schede in OPAC: 280419
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