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Manetti, Saverio
I grani, i pani e i popoli : le antiche varietà di frumento, le biade, le piante esotiche descritte da Saverio Manetti (1765) : con le annotazioni autografe dell'autore / [a cura di] Lucia Bigliazzi, Luciana Bigliazzi ; nota introduttiva di Luigi
Cattivelli. - Firenze : Polistampa, 2020. - LXXIX, 58 p., [4] carte di tav. ; 24 cm
In testa al frontespizio: Accademia dei Georgofili. - ISBN 9788859621362
Titolo uniforme:
Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione e di tutte quelle piante, e parti di esse singolarmente, che in occasione di carestia possono panizzarsi, o per alimento in altra maniera usato possono al pane supplire / SaverioManetti
Altri autori: Accademia dei Georgofili |
Cattivelli, Luigi |
Bigliazzi, Luciana |
Bigliazzi, LuciaSoggetti: Panificazione - Toscana - Sec. 18. - DocumentiClassificazione: 338.47664752309455 [D] [D]
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Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
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Biblioteca Pontassieve
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RT10OH |
SL 338.4 BIG PL |
PS087633 |
Ammesso |
Materiale in biblioteca |
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Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2020
| Codice: RT10129955
| MFN: 0158751