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Raspadori, Paolo
Ospitare, servire, ristorare : storia dei lavoratori di alberghi e ristoranti in Italia dalla fine dell'Ottocento alla metà del Novecento / Paolo Raspadori. - Soveria Mannelli : Rubbettino ; [Roma] : Federalberghi, 2014. - 253 p. ; 23 cm
ISBN 9788849843101 (Rubbettino)
Soggetti: Alberghi [e] Ristoranti - Personale - Italia - 1880-1950Classificazione: 331.76164795 [D]
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Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
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Biblioteca Reggello
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RT10OI |
642 RAS |
00668001 |
Ammesso |
Materiale in biblioteca |
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Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2014
| Codice: CFI0906339
| MFN: 0213089