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A tavola nella storia. - Roma ; Bari : Laterza, 2000. - 5 v. : ill. ; 23 cm. - (Grandi Opere)
Comprende:
-
A tavola nel Medioevo : con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia / Odile Redon, Francoise Sabban, Silvano Serventi ; prefazione di Georges Duby
-
A tavola nel Rinascimento : con 90 ricette della cucina italiana / Françoise Sabban, Silvano Serventi
-
La civiltà della forchetta : storie di cibi e di cucina / Giovanni Rebora
-
L'Islam a tavola : dal Medioevo a oggi / Lilia Zaouali ; traduzione di Egi Volterrani
-
Il cibo come cultura / Massimo Montanari
Collana:
Grandi Opere
Soggetto locale:
Culinaria - Storia
Classificazione:
641.509
[D]
[D]
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Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2000 |
Codice:
E200700329506 |
MFN:
0252817
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© 1994-2016 NEXUS & IUAV
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 24-08-2024 21:52:02 - Schede in OPAC: 280389
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