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This, Hervé
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This. - 3. ed. - Milano : Jaca book, 2003. - 266 p. : ill. ; 23 cm
Trad. di Anna De Lorenzi.. - ISBN 8816280522. - N. Bibliografia nazionale 2003-10220
Titolo uniforme:
Les secrets de la casserole / Hervé This
Soggetti: CulinariaClassificazione: 641.5028 [D] [D]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2003
| Codice: CFI0556001
| MFN: 0254869