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Vanni, Fabrizio
Antichi mangiari lungo la via Francigena : studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene, alla ricerca delle antiche tipicita che si incontrano lungo gli antichi tracciati dal Gran San Bernardo ai porti di
Puglia / Fabrizio Vanni ; con un saggio introduttivo di Renato Stopani. - Firenze : Le lettere, c2009. - 135 p. : ill. ; 20 cm
Contiene glossario. - ISBN 9788860872685
Altri autori: Stopani, RenatoSoggetto locale: Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia |
Culinaria - Italia - Sec. 5.-15.Classificazione: 394.120 902 [D] [D]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2009
| Codice: E200700339617
| MFN: 0264938