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Montanari, Antonio
Progettare la ristorazione professionale : logiche, spazi, requisiti / Antonio Montanari ; [prefazione di Carlo Petrini]. - Milano : Tecniche Nuove, 2019. - XII, 358 p. : ill. ; 25 cm
Sulla cop.: I libri di Eldomtrade.. - ISBN 9788848138024
Altri autori: Petrini, Carlo [1949- ]
Soggetti: Ristoranti - Gestione | Ristorazione
Luogo di pubblicazione: Milano
Soggetto locale: Cucine - Ristoranti - Progettazione
Classificazione: 647.95068 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	M 647.95 MON	BBO069157	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: ITA | Paese: IT | Data di pubblicazione o produzione: 2019 | Codice: TO02023747 | MFN: 0174930

 

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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 01-06-2024 20:47:27 - Schede in OPAC:  279841
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