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Pellegrini, Fernando
Professione cuoco. Corso di cucina per Istituti professionali. La cucina nel settore alberghiero con nozioni generali di tecnica applicata all'elaborazione dei principali piatti della cucina nazionale ed internazionale. - Milano : Fabbri, stampa 1983. - 528 p. ill., 23 cm.
Soggetto locale:
Culinaria
Classificazione:
641.5
[10 ridotta]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Vicchio
RT10OQ
641.5 PEL
00207898
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
1983 |
Codice:
MG00111481 |
MFN:
0196634
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 19-08-2024 22:55:01 - Schede in OPAC: 280437
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