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Memorizza il recordAtlante dei vitigni e vini di territorio : genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi / a cura di Alberto Palliotti, Oriana Silvestroni, Stefano Poni. - Milano : Edagricole, 2022. - IX, 297 p. : ill. ; 28 cm
ISBN 9788850656257
Abstract: I vitigni autoctoni sono fondamentali per meglio valorizzare il legame vitigno autoctono-paesaggio, per differenziare l'offerta enologica e conservare la biodiversità. Il volume descrive 126 vitigni italiani a diffusione
non superiore ai 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi illustrate. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche e dalla descrizione dei caratteri
enologici, completi di profilo sensoriale. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole esserne un primo, originale compendio e rappresentare un compagno per scoprire vini diversi, o anche
unici, dell'Italia intera.
Titolo uniforme:
Atlante dei vitigni e vini di territorio
Altri autori: Palliotti, Alberto |
Silvestroni, Oriana |
Poni, StefanoSoggetti: Viti - Varietà coltivate - ItaliaClassificazione: 634.830945 [D] [D]
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Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
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Biblioteca Londa
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RT10OE |
634.8 ATL |
LO015178 |
Ammesso |
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Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2022
| Codice: USM2034151
| MFN: 0013749