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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina
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Memorizza il record
This, Hervé
La scienza in cucina : piccolo trattato di gastronomia molecolare / Herve This ; prefazione di Dario Bressanini. - Bari : Dedalo, c2010. - 157 p. : ill. ; 20 cm
ISBN 9788822068194
Titolo uniforme:
De la science aux fourneaux
Altri autori:
Bressanini, Dario
Prefatore
Soggetto locale:
Culinaria
Classificazione:
641.5
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilitŕ
Biblioteca Reggello
RT10OI
641.5 THI
00599498
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2010 |
Codice:
E200700338852 |
MFN:
0254819
2/2
Lo trovi in
Memorizza il record
This, Hervé
I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This. - 3. ed. - Milano : Jaca book, 2003. - 266 p. : ill. ; 23 cm
Trad. di Anna De Lorenzi.. - ISBN 8816280522. - N. Bibliografia nazionale 2003-10220
Titolo uniforme:
Les secrets de la casserole / Hervé This
Soggetti:
Culinaria
Classificazione:
641.5028
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilitŕ
Biblioteca Reggello
RT10OI
641.5 THI
00682541
Ammesso
Materiale in biblioteca
Biblioteca San Piero a Sieve
RT10ON
641.5 THI
00689291
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2003 |
Codice:
CFI0556001 |
MFN:
0254820
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 06-08-2024 23:04:07 - Schede in OPAC: 280370
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