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Non sprecare in cucina : 100 ricette per rispettare l'ambiente anche a tavola / prefazione di Andrea Segrè. - Rozzano : Editoriale Domus, 2020. - 207 p. : ill. ; 23 cm. - (Il cucchiaio d'argento)
ISBN 9788833331263
Abstract: Questo volume fornisce tanti consigli pratici per pianificare una dieta bilanciata, fare la spesa in modo consapevole, privilegiare alimenti di qualità e conservarli al meglio. 100 ricette permettono di preparare menu ricchi e variegati, valorizzando prodotti di stagione, utilizzando anche parti meno nobili di ortaggi e frutta e realizzando nella cucina di casi molti prodotti che normalmente compriamo già fatti, come salse, formaggi, pane e dolci. Non mancano idee per riutilizzare gli avanzi e trasformare con fantasia il cibo del giorno prima in nuovi piatti gustosi, a cui si aggiungono ricette per riscoprire tecniche antiche come la fermentazione in chiave green. Prefazione di Andrea Segrè. (Fonte: editore).
Titolo uniforme: Non sprecare in cucina
Altri autori: Segrè, Andrea [1961- ]
Collana: Il cucchiaio d'argento
Soggetti: Culinaria - Ricette | Culinaria
Classificazione: 641.552 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	641.5 NON	BOM098794	Ammesso	Materiale in biblioteca