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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina
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Barzanò, Carla
In cucina senza plastica : piccoli gesti per grandi cambiamenti / Carla Barzanò. - Bra : Slow Food, 2020. - 202 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884995827
Abstract:
Attraverso buone pratiche e semplici gesti individuali possiamo proteggere la nostra salute e garantire un futuro migliore al pianeta. I numeri della plastica sono preoccupanti e nonostante questo la sua produzione, soprattutto per contenitori usa e getta, è ancora in aumento: largo allora alla spesa nei negozi leggeri, a pasti e feste plastic free, a tanti suggerimenti per poter conservare al meglio i cibi senza abusare di un prodotto che ha invaso le nostre viste, le nostre case e le nostre cucine.
Titolo uniforme:
In cucina senza plastica : piccoli gesti per grandi cambiamenti / Carla Barzanò
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Prodotti alimentari - Imballaggi di plastica - Riduzione
Classificazione:
641.56
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
D 641.5 BAR
BOM100040
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2020 |
Codice:
TO02061695 |
MFN:
0020568
2/11
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Memorizza il record
Cook, Gabe
Il mondo del sidro : conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo / Gabe Cook. - Bra : Slow Food, 2021. - 249 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884996770
Titolo uniforme:
Ciderology / Gabe Cook
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Sidro
Classificazione:
641.229
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
C 641.2 COO
BOM100306
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2021 |
Codice:
TO02078704 |
MFN:
0062931
3/11
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Memorizza il record
Gourmelen, Aurélien
Guida all'orto biodinamico : seminare, coltivare, vivere la terra / Aurélien Gourmelen. - Bra : Slow Food, 2020. - 191 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884996275
Titolo uniforme:
Le guide du jardinage biodynamique / Aurélien Gourmelen
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Orticoltura
|
Agricoltura biodinamica
Classificazione:
635.0484
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Vicchio
RT10OQ
635 GOU
VH026533
Ammesso
Materiale in biblioteca
Biblioteca Londa
RT10OE
635 GOU
LO015024
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2020 |
Codice:
MOD1706642 |
MFN:
0113773
4/11
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Memorizza il record
Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte / [realizzato da Armando Gambera e Enrico Surra]. - 2. ed. - Bra : Slow Food, 2015. - 381 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884993960
Titolo uniforme:
Il gusto del formaggio
Altri autori:
Surra, Enrico
|
Gambera, Armando
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Formaggi
Classificazione:
637.3
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
C 637.3 GUS
BBO059141
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2015 |
Codice:
CFI0913033 |
MFN:
0119627
5/11
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Memorizza il record
Hoffmann, James
Il mondo del caffè : storia, produzione, geografia, cultura / James Hoffmann. - Bra : Slow Food, 2018. - 272 p. : ill. ; 26 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884995919
Titolo uniforme:
The world atlas of coffee / James Hoffmann
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Caffè
Classificazione:
641.3373
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Firenzuola
RT10OD
641.3 HOF
FR037954
Ammesso
Materiale in ritardo nella restituzione
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2018 |
Codice:
PCM0014536 |
MFN:
0125640
6/11
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Memorizza il record
Katz, Sandor Ellix
Il mondo della fermentazione : il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati / Sandor Ellix Katz ; traduzione di Carlo Nesler. - Bra : Slow Food, 2018. - 349 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884995032
Abstract:
I fermentati sono gustosi e hanno numerosi effetti benefici per la salute Aprite questo libro per iniziare una piccola 'food revolution' nella vostra cucina di casa. Troverete tante ricette per trasformare frutta, latte, cereali, legumi e verdure in qualcosa di nuovo e conservabile soltanto attraverso processi naturali. È un manuale completo che negli Stati Uniti ha dato il via a un vero e proprio rinascimento moderno del cibo, con una prospettiva fresca ed entusiastica, costruita sull'esperienza di tanti viaggi intorno al mondo.
Titolo uniforme:
Wild fermentation / Sandor Ellix Katz
Altri autori:
Nesler, Carlo
|
Slow food Italia
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
ALIMENTI FERMENTATI
|
Fermentazione
|
Alimenti - Microbiologia
|
Alimenti fermentati - Ricette
Classificazione:
664.024
[D]
[D]
|
664.028
[D]
[D]
|
664.001579
[D]
[D]
|
641.4
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
D 664 KAT
BBO066699
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2018 |
Codice:
TO02012614 |
MFN:
0136303
7/11
Lo trovi in
Memorizza il record
Il mondo del pane : il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / testi di Alessandra Mastrangelo ... [et al.]. - Bra : Slow Food, 2016. - 299 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884994110, 9788884995964 (2 ed 2019)
Titolo uniforme:
Il mondo del pane
Altri autori:
Mastrangelo, Alessandra
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Pane - Ricette
Classificazione:
641.815
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Dicomano
RT10OR
641.8 MON
DI011216
Ammesso
Materiale in biblioteca
Biblioteca Firenzuola
RT10OD
641.8 MON
FR035201
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2016 |
Codice:
TO01963612 |
MFN:
0174587
8/11
Lo trovi in
Memorizza il record
Il mondo della pizza : storia, tecniche, ricette / a cura di Antonio Puzzi ; testi Noemi Caracciolo ... [et al.]. - Bra : Slow Food, ©2023. - 237 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884997845
Abstract:
Un manuale completo per scoprire tutti i segreti della pizza ed esplorare un mondo in continua evoluzione. Dopo un inquadramento storico, il volume descrive nel dettaglio tecniche e strumenti, offrendo un'accurata scuola di pizza rivolta a chi voglia imparare e replicare - anche a casa - i tanti stili di cui l'Italia è maestra. Chiude il libro un'ampia sezione dedicata alle ricette, firmate dai più importanti esponenti del panorama nazionale. Tanti sono gli stili proposti, dalle pizze classiche a quelle fritte, passando per focacce e pizze in teglia. (Fonte: editore).
Titolo uniforme:
Il mondo della pizza
Altri autori:
Caracciolo, Noemi
|
Puzzi, Antonio
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Pizza - Ricette
|
Pizza - Storia
Classificazione:
641.8248
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Scarperia
RT10OO
641.8 MON
SC046972
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2023 |
Codice:
TO02113487 |
MFN:
0174599
9/11
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Memorizza il record
Ramsey, Dom
Il mondo del cioccolato : conoscerlo, sceglierlo, imparare a degustarlo / Dom Ramsey. - Bra : Slow Food, 2023. - 223 p. : ill. ; 25 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884998170
Titolo uniforme:
Chocolate : indulge your inner chocoholic / Dom Ramsey
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Cioccolata
|
CACAO
Classificazione:
641.3374
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
C 641.3 RAM
BOM106460
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2023 |
Codice:
BMT0036322 |
MFN:
0212650
10/11
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Scaffidi, Cinzia
Il mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti] / Cinzia Scaffidi. - Bra : Slow Food, 2019. - 253 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)
Compl. del titolo dalla copertina. - ISBN 9788884995568
Abstract:
Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.
Titolo uniforme:
Il mondo delle api e del miele / Cinzia Scaffidi
Collana:
Manuali Slow
Soggetti:
Miele
|
Apicoltura
|
Api
|
Miele - Ricette
|
Apicoltura - Italia
Classificazione:
641.38
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
C 641.3 SCA
BBO068813
Ammesso
Materiale in biblioteca
Biblioteca Vicchio
RT10OQ
641.3 SCA
VH026523
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2019 |
Codice:
TO02025199 |
MFN:
0228721
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Limiti e ordinamento
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Tempo di elaborazione: 1 secondo
Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 26-09-2024 22:50:03 - Schede in OPAC: 280343
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