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1/4   Lo trovi in Memorizza il record

Hoffmann, James
Il mondo del caffè : storia, produzione, geografia, cultura / James Hoffmann. - Bra : Slow Food, 2018. - 272 p. : ill. ; 26 cm. - (Manuali Slow)
ISBN 9788884995919
Titolo uniforme: The world atlas of coffee / James Hoffmann
Collana: Manuali Slow
Soggetti: Caffè
Classificazione: 641.3373 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Firenzuola	RT10OD	641.3 HOF	FR037954	Ammesso	Materiale in ritardo nella restituzione

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Odello, Luigi - Petroni, Fabio [1964- ]
Caffè sommelier : viaggio attraverso la cultura e i riti del caffè / [Luigi Odello, Fabio Petroni, Giovanni Ruggieri]. - Milano : White star, 2018. - 239 p. : ill. ; 31 cm.
ISBN 9788854039025
Altri autori: Ruggieri, Giovanni [1984- ]
Soggetti: Caffè
Classificazione: 641.3373 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	C 641.3 ODE	BBO067362	Ammesso	Materiale in biblioteca

3/4   Lo trovi in Memorizza il record

Te, caffe, infusi : delizie in cucina. - Firenze : Nardini, [2000!. - 62 p. : ill. ; 21 cm. - (Le coccinelle)
Testi di Giuliano Valsecchi. - ISBN 8840457682
Altri autori: Valsecchi, Giuliano
Collana: Le coccinelle
Soggetti: Tè | Caffè
Classificazione: 641.337 2 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca San Piero a Sieve	RT10ON	641.3 TE	00658485	Ammesso	Materiale in biblioteca

4/4   Lo trovi in Memorizza il record

Tonoli, Gianlidia
Profumo di caffè : segreti, suggerimenti, ricette e certezze da sfatare / Gianlidia Tonoli. - [Milano] : Guido Tommasi, 2023. - 205 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN 9788867533978
Abstract: “Profumo di caffè” non è una semplice raccolta di aneddoti e ricette, ma la storia di una profonda passione, quasi di un colpo di fulmine per una delle bevande più vendute al mondo. Il caffè. Profumo di caffè è anche storia di uomini e passione. Dalla raccolta in paesi lontani fino all’abilità dei torrefattori, veri maestri che riescono a conferire a questo infuso fragrante e confortevole caratteristiche ben precise. Questo volume è un viaggio sensoriale ed emozionale nel magico e affascinante mondo del caffè, dalla coltivazione alla trasformazione fino alla declinazione di inaspettati abbinamenti culinari. Tutta la vita dell’autrice è intrecciata a quella di questa profumata bevanda. Nel volume si susseguono racconti “al profumo di caffè”, parti più tecniche che spiegano le differenze tra Coffea arabica e Robusta, la raccolta, la lavorazione, le miscele più profumate, ma anche suggerimenti per preparare una tazzina di caffè a regola d’arte, u [...]
Titolo uniforme: Profumo di caffè / Gianlidia Tonoli
Soggetti: Caffè
Classificazione: 641.3373 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	641.3 TON	BOM106679	Ammesso	Materiale in biblioteca