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Spisni, Enzo
I magnifici 20 per le tue difese : tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario / Enzo Spisni. - Venezia : Sonzogno, 2021. - 206 p. ; 21 cm. - (Scienze per la vita ; 4)
ISBN 9788845401589, 9788845407017
Abstract: Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall'avena agli spinaci, senza farsi mancare un po' di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati Enzo Spisni,
docente all'Università di Bologna e direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione. Da anni, il ricercatore studia il modo in cui gli alimenti interagiscono con l'immunità, con la vastità di batteri che popolano il nostro microbiota e
con il «secondo cervello» dell'intestino. Nel volume racconta con semplicità le acquisizioni frutto delle sue indagini e delle ricerche internazionali più recenti. Grazie ai venti superfood selezionati, i lettori sapranno come arricchire la tavola con i
micronutrienti e le altre sostanze indispensabili al corretto funzionamento del sistema immunitario, come vitamine C e B, selenio e polifenoli. Il vassoio su cui servirli è l'alimentazione sana, un'ancella delle difese, come ha ribadito l'Organizzazione
mondiale della sa [...]
Altro titolo: I magnifici venti per le tue difese
Titolo uniforme:
I magnifici 20 per le tue difese / Enzo Spisni
Collana: Scienze per la vitaSoggetti: Sistema immunitario - Malattie - Prevenzione |
DieteticaClassificazione: 613.2 [D] [D]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2021
| Codice: MOD1728688
| MFN: 0242887