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Montanari, Antonio
Progettare la ristorazione professionale : logiche, spazi, requisiti / Antonio Montanari ; [prefazione di Carlo Petrini]. - Milano : Tecniche Nuove, 2019. - XII, 358 p. : ill. ; 25 cm
Sulla cop.: I libri di Eldomtrade.. - ISBN 9788848138024
Altri autori:
Petrini, Carlo [1949- ]
Soggetti:
Ristoranti - Gestione
|
Ristorazione
Luogo di pubblicazione:
Milano
Soggetto locale:
Cucine - Ristoranti - Progettazione
Classificazione:
647.95068
[D]
[D]
Biblioteca
Codice
Collocazione
Inventario
Prestito
Disponibilità
Biblioteca Borgo San Lorenzo
RT10OC
M 647.95 MON
BBO069157
Ammesso
Materiale in biblioteca
Tipo:
102 - Monografia moderna |
Lingua:
ITA |
Paese:
IT |
Data di pubblicazione o produzione:
2019 |
Codice:
TO02023747 |
MFN:
0175270
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Sistema Documentario Integrato Mugello Montagna fiorentina - Ultimo aggiornamento: 19-08-2024 22:55:01 - Schede in OPAC: 280437
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