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47/63   Lo trovi in Memorizza il record

Bosma, Ulbe
Il mondo dello zucchero : come le cose dolci hanno trasformato la nostra salute e il pianeta / Ulbe Bosma ; traduzione di Valentina Palombi. - Torino : Einaudi, 2024. - XIV, 521 p. : ill. ; 23 cm. - (La biblioteca ; 92)
ISBN 9788806260859
Titolo uniforme: The world of sugar / Ulbe Bosma
Altri autori: Palombi, Valentina
Collana: La biblioteca
Soggetti: Zucchero - Storia
Classificazione: 641.336 [D] [D] | 641.33609 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	641.3 BOS	BOM107134	Ammesso	Data previsto rientro: Circa 11 gg.

48/63   Lo trovi in Memorizza il record

Rossi, Francesco [1982- ]
L'accento sul tè : come preparare e apprezzare una tazza perfetta / Francesco Rossi. - Milano : Mondadori, 2023. - 253 p. : ill. ; 24 cm
ISBN 9788891838131
Titolo uniforme: L'accento sul tè / Francesco Rossi
Soggetti: Tè
Classificazione: 641.3372 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	C 641.3 ROS	BOM106620	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Tonoli, Gianlidia
Profumo di caffè : segreti, suggerimenti, ricette e certezze da sfatare / Gianlidia Tonoli. - [Milano] : Guido Tommasi, 2023. - 205 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN 9788867533978
Abstract: “Profumo di caffè” non è una semplice raccolta di aneddoti e ricette, ma la storia di una profonda passione, quasi di un colpo di fulmine per una delle bevande più vendute al mondo. Il caffè. Profumo di caffè è anche storia di uomini e passione. Dalla raccolta in paesi lontani fino all’abilità dei torrefattori, veri maestri che riescono a conferire a questo infuso fragrante e confortevole caratteristiche ben precise. Questo volume è un viaggio sensoriale ed emozionale nel magico e affascinante mondo del caffè, dalla coltivazione alla trasformazione fino alla declinazione di inaspettati abbinamenti culinari. Tutta la vita dell’autrice è intrecciata a quella di questa profumata bevanda. Nel volume si susseguono racconti “al profumo di caffè”, parti più tecniche che spiegano le differenze tra Coffea arabica e Robusta, la raccolta, la lavorazione, le miscele più profumate, ma anche suggerimenti per preparare una tazzina di caffè a regola d’arte, u [...]
Titolo uniforme: Profumo di caffè / Gianlidia Tonoli
Soggetti: Caffè
Classificazione: 641.3373 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	641.3 TON	BOM106679	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Turner, Jo
L'orto in conserva : delizie sotto vetro, sott'aceto e fermentate da gustare tutto l'anno / Jo Turner. - Milano : L'ippocampo, ©2024. - 207 p. : ill. ; 26 cm
Traduzione dall'inglese di Alessandra Gallo e Marcella Mancini. - ISBN 9788867228959
Titolo uniforme: The preserving garden / Jo Turner
Altri autori: Gallo, Alessandra | Mancini, Marcella
Soggetti: Conserve alimentari - Ricette
Classificazione: 641.4 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	C 641.4 TUR	BOM107142	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Dalla Zorza, Csaba
Alla mia tavola : la mia guida per apparecchiare, comporre il menu e ricevere in casa / Csaba Dalla Zorza ; fotografie di Stefania Giorgi. - [Milano] : Guido Tommasi, 2023. - 375 p. : ill. ; 26 cm
ISBN 9788867534173
Titolo uniforme: Alla mia tavola : La mia guida per apparecchiare, comporre il menu e ricevere in casa / Csaba Dalla_Zorza
Altri autori: Giorgi, Stefania [1971-]
Soggetti: Culinaria
Classificazione: 641.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	D 641.5 DAL	BOM107129	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Ghelfi, Francesca
Dal carrello al piatto con Leguminosa : 80 ricette e 16 menù stagionali per un'alimentazione bilanciata (e zero sbatti) / Francesca Ghelfi. - Roma : Uppa, 2024. - 173 p. : ill. ; 24 cm
ISBN 9791280540294
Titolo uniforme: Dal carrello al piatto con Leguminosa / Francesca Ghelfi
Soggetti: Culinaria - Ricette | Salute - Effetti [dell'] Alimentazione
Classificazione: 641.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	D 641.5 GHE	BOM107285	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Sala, Elisabetta [1965- ]
La dispensa leggera : per una cucina varia, organizzata e senza sprechi / Elisabetta Sala. - Firenze ; Milano : Giunti, 2024. - 183 p. : ill. ; 22 cm
ISBN 9788809917835
Titolo uniforme: La dispensa leggera / Elisabetta Sala
Soggetti: Culinaria - Guide
Classificazione: 641.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Vicchio	RT10OQ	641.5 SAL	VH027725	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Chessa, Annalisa
Cucina vegetale che spacca : sapori e profumi dall'Italia e dal mondo / Annalisa Chessa. - Milano : Gribaudo, 2023. - 221 p. : ill. ; 25 cm
ISBN 9788858046876
Titolo uniforme: Cucina vegetale che spacca / Annalisa Chessa
Soggetti: Culinaria vegetariana
Classificazione: 641.5636 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Borgo San Lorenzo	RT10OC	D 641.5 CHE	BOM106602	Ammesso	Materiale in ritardo nella restituzione

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Kié, Laure
Ramen, soba, udon e altri noodles giapponesi / testi e ricette: Laure Kié ; illustrazioni: Haruna Kishi ; foto delle ricette: Patrice Hauser. - Bra : Slow Food, ©2024. - 137 p. : ill. ; 25 cm
ISBN 9788884998347
Titolo uniforme: Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises / Laure Kié
Altri autori: Hauser, Patrice | Kishi, Haruna
Soggetti: Culinaria - Giappone
Classificazione: 641.5952 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Firenzuola	RT10OD	641.5 KIE	FR039433	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Abuhamdiya, Fidaa - Chiarantini, Silvia
Pop Palestine : viaggio nella cucina popolare palestinese / Fidaa I A Abuhamdiya, Silvia Chiarantini ; fotografie di Alessandra Cinquemani ; illustrazione della copertina di Shoroq Marshoud. - Milano : Meltemi, 2024. - 286 p. : ill. ; 23 cm
ISBN 9791256150137
Titolo uniforme: Pop Palestine / Fidaa Abuhamdiya
Altri autori: Cinquemani, Alessandra
Soggetti: Culinaria - Palestina
Classificazione: 641.595694 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca Vicchio	RT10OQ	641.5 ABU	VH027765	Ammesso	Materiale in biblioteca